味噌ちゃんぽん、ケンミンショーに秋田のチャイナタウンが登場!

グルメ

http://www.chinatown-akita.net

2月1日の秘密のケンミンショーに

秋田県のソールフード、

チャイナタウンの味噌ちゃんぽんが登場です!

 

秋田県出身の女優、佐々木希さんが

一番好きなラーメンとしても有名

味噌ちゃんぽんですが、

あまり馴染みがないですよね。

 

ちゃんぽんなのに味噌?

 

今回は全国的にはまだ知られていない、

秋田のソールフード味噌ちゃんぽんについて

紹介していきます。

寒いこの季節にトロトロ熱々のちゃんぽんが

冬の雪国を熱くする!!

 

 

秋田の味噌ちゃんぽん

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そもそもちゃんぽんと言えば

長崎ちゃんぽんをイメージする人が

大半だと思います。

 

長崎ちゃんぽんは、

豚骨鶏ガラで取ったスープ

野菜やお肉、魚介にかまぼこといった

沢山の具が入っていますよね。

 

秋田の味噌ちゃんぽんは、

豚骨鶏ガラ野菜でとったスープ

具が11種類と豊富で

基本的には長崎ちゃんぽんと変わりませんが、

かなり型破りなのが

名前にある通り「味噌」

 

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たくさんの具が入った

味噌ベースのあんかけが

器からあふれそうなくらいかかっています。

とろとろのスープの表面張力でギリギリ

こぼれていないとか!

 

味噌ちゃんぽんチャイナタウンのこだわり

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チャイナタウンでは

  • 白菜
  • キャベツ
  • にら
  • にんじん
  • 玉ねぎ
  • 豚バラ
  • イカ
  • えび
  • きくらげ

などの全11種類の具材が入っています。

 

野菜の食感を残しつつ、

えびやイカが硬くなり過ぎないよう

火加減に気を使い、

それぞれの具材を楽しめるようにこだわっています。

 

記事:小浜ちゃんぽんの番長がドラマに!

 

また、味噌ちゃんぽん最大の特徴である味噌!

これは地元秋田の味噌を調味料と合わせ、

野菜を加えて鍋で煮詰めて作る自慢の合わせ味噌です。

 

濃厚でとろとろのスープは熱くて、

食べるのに時間がかかります。

そのため、麺は特注の20番打ちという極太麺で、

最後まで伸びないように工夫しているんです!

 

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コンセプトは

満腹感があって

栄養バランスの整った健康的なラーメン。

 

素晴らしいですね。

 

実は味噌ちゃんぽんの現在の店主は

元店主の奥さん。

10年前にご主人が亡くなって、

亡き夫の「秋田で一番うまいラーメンをつくりたい」

という意志を受け継いでここまできたそうです。

 

記事:近江ちゃんぽん通販取り寄せ!ケンミンショー

記事:岡山えびめし自宅で簡単通販&レシピ!

 

美味しくてお腹がいっぱいになるだけでなく、

客の健康にまで気をつかう。

これだけでファンになってしまいますね!

 

味噌ちゃんぽんはどこで食べられる?

http://www.chinatown-akita.net/index.html

現在、味噌ちゃんぽんを食べられるお店は

秋田県秋田市のラーメンショップチャイナタウン

1店舗のみ。

 

こだわりのちゃんぽんは

お取り寄せ、通信販売をしていません。

 

それでも全国からリピーターが絶えず、

長崎からのお客さんもいるそうですよ!!

 

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ちなみに、チャイナタウンには

  • 味噌ちゃんぽん
  • 塩ちゃんぽん
  • 醤油ちゃんぽん
  • ちゃんぽんつけ麺

などのメニューがあります。

 

ラーメンショップチャイナタウン

秋田県秋田市卸町2丁目2-1

定休日:月曜日

 

秋田に用事のあるときはぜひ足を運んで見てください!!

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