http://tokado-coffee.shop-pro.jp
2月6日放送のマツコの知らない世界では
おうちコーヒーを特集します。
紹介してくれるゲストは
世界一のコーヒー豆焙煎士の
後藤直樹さん。
世界一ですよ！世界一！！
焙煎士というのは
特に資格のようなものがあるわけだはなく
コーヒー豆の選定、焙煎を
安定した味わいで出すことができる人です。
ちなみに、焙煎というのは
生のコーヒー豆を加熱して火を通すことで、
いわゆる乾煎り（水や油を使用しない）のことです。
焙煎は部屋が煙たくなるし、
味を作るのも難しいため
素人がやってもプロの味にはなりません。
しかし、煎りたてのコーヒーは格別で
苦労してみる価値があるからやってみて欲しい。
と後藤直樹さんは言います。
そんな後藤直樹さんのコーヒーショップは
福岡県にあります。
お店は２店舗あり、
選定されて、
絶妙な具合に焙煎されたコーヒー豆を
買うことができます。
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お店の名前は
豆香洞コーヒー（TOKADO）
白木原店
〒816-0943 福岡県大野城市白木原3-3-1
TEL: 092-502-5033
博多リバレインモール店
〒812-0027 福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレインモールB2F
TEL: 092-260-9432
福岡県に行けないよ！！
という方もご安心を。
豆香洞コーヒーではオンラインショップを
やっているので、
現在住んでいる場所からコーヒー豆を
購入することができます！！
番組を見て興味を持った方はぜひ、
挑戦して見てください！！
世界一の焙煎士ですから、間違い無いでしょう！
焙煎後のコーヒー豆もいいけど、
自分で焙煎するのも面白そうなので、
今度やってみようかな
