4月5日に放送の秘密のケンミンショーは
春のスペシャルとして拡大2時間放送です。
そこで紹介されたのが岡山県民に愛される
ご当地グルメ、「えびめし」です！！
ケンミンショーは毎回各地の美味しいグルメや
おもしろ食文化を紹介してくれて
お気に入りの番組なのですが、
今回も「えびめし」という全国的には馴染みのない
グルメを紹介してくれています！！
岡山県のえびめしを自宅で食べるためのレシピや
市販の「えびめしの素」、
えびめしが食べられる東京の店を紹介していきますので
一緒にみていきましょう。
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目次
ケンミンショー紹介のえびめし（岡山）
今回のケンミンショーで紹介されたえびめしは
岡山県で愛されているご当地グルメです。
真っ黒な見た目はなかなかインパクトがあります！
この黒い色の正体はウスターソースとデミグラスソース
またはカラメルソースやケチャップです。
えびめしという名前から「和」を想像しがちですが
実は洋食なんですね。
味は少し酸味があり甘みとコクのある
ピラフのような感じなのですが、
ウスターソースや香辛料の種類によってスパイシーな
お店もあります。
えびめしと言うくらいですから海老が入っていて
上には錦糸卵が乗っています。
中にはオムライス風になっているお店もあります。
えびめしは岡山県のなかでも特に岡山市に多く
岡山市で開発された岡山発祥のグルメかと思いきや、
実は東京都渋谷のカレー屋さんが発祥なんです！！
そのお店がいんでいらというカレー屋さん。
これを当時、いんでいらの従業員だった出井さんという方が
自身の出身地である岡山県に持ち帰って
改良を重ねて作り上げたのが現在の岡山のえびめしなのです。
そしてなんと、岡山にえびめしを持ち帰った
出井さんは暖簾分けでいんでいらを開くことになり
いんでいらの社長になってしまいました！
岡山えびめしの第一人者ですね！！
（元祖えびめしは、いんでいら本店）
ちなみに、ケンミンショーでは岡山県出身の
ブルゾンちえみさんが登場して
えびめしを絶賛しています、美味しそう！！
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えびめしの通販！えびめしの素
岡山名物のえびめしを自宅で食べるには
時間をかけて自分で料理することもできますが
手っ取り早く市販の「えびめしの素」で
簡単に美味しく作ることもできます！
最近は本当に通販で何でも買えちゃうから
本当に便利ですよね。
えびめしも外で食べると結構な値段するので
通販で安価に美味しく済ませるのもありです。
有名な「えびめしの素」の通販情報を貼っておきますね。
↑画像をクリックすると詳細・購入ページへ移動できます
2人前で341円なのでお手頃です。
具はフリーズドライのエビと玉ねぎが入っていて
ご飯があればできるので楽チンですね。
ケンミンショー放送後は注文が殺到し
売り切れになる場合もあるのでご了承ください。
アレルギー等が気になる方のために原材料も載せておきます。
調味液（ウスターソース、玉ねぎ、デミグラスソース、食塩、醤油、砂糖、トマトペースト、香味食用油、還元水飴、香辛料）、具材（乾燥玉ねぎ、乾燥えび、食塩、砂糖、酵母エキス、粉末醤油、デキストリン、植物油脂、香辛料）、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酒精、ポリリン酸Ｎａ、酸味料、(原材料の一部に乳成分、小麦、大豆、鶏肉、豚肉、リンゴ、ゼラチンを含む）
デミグラスソースやカラメルソースがない場合は
この「えびめしの素」で自宅で簡単に
岡山のえびめしを楽しんではいかがでしょうか？
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えびめしのレシピ
「えびめしの素」もいいけれど
やっぱり自分でしっかり作ってみたい！
という方のために美味しいえびめしのレシピを
紹介しておきますね。
3〜4人前の材料
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材料外：油、卵
１：玉ねぎと人参をみじん切りにします。えびは背ワタを取るなどの処理をしておきましょう。（冷凍の場合は解凍しておく）
２、熱したフライパンに油をしき、刻んだ野菜を入れ玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
３、そこにえび、ウスターソース、デミグラスソースを加え、水分が飛ぶまで焦げないように炒めます。
４、ご飯を投入し、全体が混ざり合ったらバターを入れて炒めながらなじませます。
これで完成！！
最後にそのままのフライパンで錦糸卵を作って飾ると
いっそう本格的になりますよ。
ちなみに、デミグラスソースは固形のものを使用しても
液状のものを使用しても大丈夫です。
液状のものを使用する場合は炒めながら
しっかりと水分を飛ばすようにするといいです。
簡単なので是非作ってみてください！！
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東京にある「えびめし」の店
さて、ここまで通販やレシピを公開してきましたが
やっぱりお店で食べたいですよね！
でも岡山までは、、、
という方がたくさんいそうなので、
えびめしを東京で食べられるお店を紹介します。
それは渋谷道玄坂の「いんでぃら」
元祖えびめし・・・920円！！
そうです、このお店はえびめしを開発した
えびめし発祥のお店なんです！！
そして、岡山名物と人は言うがこっちが元祖と主張しています。
その元祖えびめしのお店の情報は以下の通りです。
住所：
東京都渋谷区道玄坂2−29−8 道玄坂センタービルB1F
電話番号：
03-5458-8154
営業時間：
10:00〜22:00（定休日なし）
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まとめ
岡山県民から愛されるソールフードえびめし
ケンミンショーで紹介されて
全国的に有名なご当地グルメになりましたね。
しかし、元祖は東京という複雑なご当地グルメ、、、
通販で購入できる「えびめしの元」で自宅で簡単に
えびめしを楽しむこともできますし、
素を使わずに作ってみるのも面白いと思います。
東京でも食べることのできるえびめしですが
岡山の店と東京の店で食べ比べしてみるのもいいかも！！
元祖東京とご当地グルメまでにした岡山のどちらが好みか
こりゃ岡山まで行ってみるっきゃない！！
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