4月26日に放送の「秘密のケンミンショー」で千葉県の
ソールフードであるバー弁とチャー弁が
紹介されました！！
（バー弁情報は記事の下にあります。）
暑い夏こそバテていないでガッツリ食べたい
千葉県木更津の超人気のお弁当「チャー弁」
記事を読んだらきっと食べたくなりますよ！
今回はチャー弁の老舗「としまや」との旨さの秘密や
自宅で作れるチャー弁のレシピ、
「としまや」の配達について盛りだくさんで
紹介していきます！！
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目次
チャー弁とは
チャー弁とはチャーシュー弁当を略した呼び方で
千葉県木更津の地元民にとっては
慣れ親しんだご当地グルメです。
白米の上に味の染み込んだ柔らかいチャーシューが
ドカンと乗っている豪快なお弁当は
見ただけでがっつきたくなります。
分厚く切られたチャーシューが5枚入っていて
白米との相性は抜群！
チャーシューは箸で切れてしまうほど柔らかく
甘辛のたれがからんで最高です。
甘辛たれがちょうどいい加減で白米にかかっているのも
ありがたいです！！
一見多いのかなと思いますが一口食べると
箸を持った手が止まらなくなりますよ。
夏バテの食欲のない時でもぺろりと食べれちゃうから
本当に不思議なんです。
夏バテも吹き飛ぶスタミナ弁当です！！
豚肉を使用しているのでビタミンB群を摂取できて
疲労回復や日焼けによる肌のダメージにも
嬉しい働きがあります。
今年の夏は旨くて元気になるチャー弁で決まり！！
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「としまや」のチャー弁
千葉県の木更津市で地元民から絶大な支持を受けている
チャー弁は「としまや」というお弁当屋さんで
作られています。
としまやは千葉県内に全12店舗あり
千葉県ではかなり有名なお弁当屋さん。
緑のカバが目印のお店！！
ここにはチャー弁以外にもかつ弁当やイカフライ弁当など
メニューが様々あり、バー弁（バーベキュー弁当）も
あってどれも美味しいと評判です。
これら人気商品に共通しているのが
としまやの「秘伝のたれ」！！
人気商人には秘伝のたれが使用されていて
地元民の胃袋を鷲掴みにしています。
もちろん「秘伝」なので作り方はわかりませんし
たれも売っていないので食べたい場合は
としまやから買うしかありません。
ちなみに、としまやではお弁当の配達をしてくれます。
ただし地域によっては配達できない場合があったり
お買い上げ金額によって配達が可能になることもあるので
お店に電話して聞いてみたほうが良いでしょう。
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チャー弁のレシピ
ここで、「なんちゃってチャー弁」のレシピを
紹介したいと思います。
秘伝のたれのレシピは「秘伝」ということで
わからないのでなんちゃってです！
・材料
豚バラブロック：500g
長ネギ（青い部分）：1本分
生姜：スライス2枚ほど
タコ糸
ご飯
・たれの材料
醤油：大さじ３
みりん：大さじ３
酒：大さじ３
砂糖：大さじ３
にんにくチューブ：お好み
・作り方
豚バラブロックを「の」の字に丸めてタコ糸で
丸くなるように縛り固定します。
（最悪この作業はしなくてもOK）
縛った豚肉を圧力鍋に入れて
豚肉が隠れるより少し多めの水と酒を適量、
長ネギの青い部分と生姜のスライス2枚を加えて
15〜20分くらい煮ます。
豚肉を取り出して冷めたらお好みの厚さにスライスします。
次にたれ作りです。
フライパンにたれの材料を全て入れてとろみが出るまで
グラグラと煮ます。
このままでは味が濃すぎるので水で薄めて好みの濃さに
調節してください。
たれを作ったフライパンにスライスした豚肉を並べて
たれと一緒に煮詰めていきます。
お好みの味になったらご飯に乗っけて完成！！
としまやのチャーベンには勝てませんが
ご家庭でも簡単に楽しめるので
ぜひ試してみてくださいね！！
たれは「うなぎのたれ」ににんにくチューブを入れて
水で薄めてフライパンで煮詰めてもおいしいですよ！
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まとめ
秘密のケンミンショーで紹介された千葉県の
ソールフード「チャーシュー弁当」こと「チャー弁」は
柔らかくて味が染み込んだチャーシューが
ご飯にドドン！と乗っている
豪快なお弁当です。
このお弁当は「としまや」という千葉県内に
12店舗もあるお弁当屋さんで
購入することができます。
お弁当の配達もお願いできるので嬉しいですね。
この「としまや」のお弁当の人気メニューは
「秘伝のたれ」を使われているものが多く
そのレシピは企業秘密！
そのため食べたければお店からお弁当を買って
食べるほかありません。
ただ、「なんちゃってチャー弁」なら
ご家庭でも作れるので
是非作ってみてくださいね！！
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