4月12日に放送の秘密のケンミンショーに
福岡県の折尾駅にある駅弁！
東筑軒のかしわめしが登場しました！！
福岡を代表する、いや九州を代表する
３色の駅弁かしわめしの名店東筑軒と
その魅力を紹介して行きます！
福岡に行ったら必ず食べたい絶品駅弁！
では行ってみましょう！！
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目次
かしわめしって？
かしわめし弁当とは九州や山口県の郷土料理で
かしわ（鶏肉）の炊き込みご飯をメインにした
弁当のことを言います。
郷土料理なので様々な種類のものが存在し
コンビニなんかにも置いているようです！
鶏でとったスープでご飯を炊いて
鶏肉を甘辛く煮たもの、海苔と錦糸卵を
上から乗せたものが一般的ですね。
地域によって鶏肉がゴロッとしていたり
そぼろになっていたりという違いがあります。
ぜひ食べ比べしてみたいですね。
東筑軒の「かしわめし」
かしわめしの名店「東筑軒」。
一体他のかしわめしとは何が違うのか
東筑軒のこだわりを調査しました。
東筑軒は創業100年の老舗で特別変わった特徴が
あるわけではないのですが、
シンプルな中に最高の美味しさが詰まったかしわめしです。
シンプルなかしわめしなのに何がそんなに
優れているのか。
１、お米
九州・山口産の100％国産米を使用し、
鶏がらスープに調味料を加え、丁寧に炊き上げているため
冷めていても美味しいのです。
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2、かしわ肉
鶏肉というのは飼育日数が長いほど鶏肉の旨味が
増してくると言われています。
東筑軒ではブロイラーよりももっと飼育日数の長い
鶏を使用しているため
噛めば噛むほど旨味が染み出す最高の鶏肉なんです！
醤油などでこの旨味を水分がなくなるまで煮詰め
凝縮させて香ばしく仕上げています。
3、鶏ガラと伝統
東筑軒のかしわめしはとにかくご飯がおいしい！
この炊き込みご飯の味を支えているのが
しっかりととった鶏ガラスープ。
ここに門外不出の調味料を加え100年間変わらない
伝統の味を守っています。
どうですか？食べたくなってきましたよね！
炊き込まれたご飯が美味しいって嬉しいですよね！
具も美味しいけど、それ以上にご飯が美味しいなんて
しかも冷めても美味しいって反則ですよ！！
折尾駅で立ち売り
そんなに東筑軒のかしわめしが美味しいなら
大量生産してがっぽり儲けているんだろう！
と思ったそこのあなた！
実は東筑軒のかしわめしは駅で
立ち売りをしているんですよ！！
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これも折尾駅の駅弁、東筑軒のかしわめしという
ブランドを守る効果があります。
作る時にたくさんの手間をかけて
真心がこもったかしわめし弁当を
立ち売りで真心を込めて売る。
なんて素敵なんでしょうね。
ちなみに折尾駅（おりおえき）はJR九州の駅で
福岡県北九州市八幡西区堀川町にあります。
折尾駅に立ち寄った際には是非立ち売りの
おじさんからかしわめしを買って
食べてみてください！！
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