もち旨鰹|もち鰹の通販・お取り寄せのカツオ!情熱大陸でカツオブーム?

情熱大陸が密着した

サスエ前田魚店の前田尚毅さんが

番組内で魅せたもち旨鰹

食べたいと問い合わせが殺到!?

もち鰹もち旨鰹
もちうまがつお

東京にいても自宅で食べたい!

美味しいカツオを食べたい!!

そこで今回はカツオ

お取り寄せ通販の情報を

紹介します!!

激ウマ鰹を自宅でどうぞ!

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もち旨鰹|もち鰹が情熱大陸で紹介!カツオブーム!?もちうまがつお

2018年7月22日放送の

情熱大陸サスエ前田魚店

前田尚毅さんの紹介した

もち旨鰹がかなり注目されています!

遠州灘沖のかなりの近海で

揚がったカツオで

締めてから死後硬直が始まるまでの

限られた時間のみのカツオが

もち鰹」と命名されます。

鮮度が命のこのもち鰹

さらに前田尚毅さんの手で

旨みや色味を引き立てた究極の

カツオが「もち旨鰹」!

腕に間違いない前田尚毅さんの

手によって完成された

もち旨鰹が食べたい!!

でも、カツオの死後硬直が

始まるまでの時間って

ほんの4〜5時間の間だけ。

その時間を過ぎたら

味や食感は一気に落ちて

普通のカツオになってしまう。

そんな条件をクリアできる

お取り寄せ通販なんて

存在するの?

カツオ通販(旨い鰹)

そう思いながらも必死に

探しまくった結果

もち鰹通販はありませんでした。

記事:情熱大陸|前田のもち旨鰹

さすがに鮮度が命の

もち鰹取り寄せなんて

通販でも無理です。

当然ですがもち旨鰹

通販・取り寄せもありません!

でも、美味しいカツオ

自宅で食べたい!!

ということで自宅に

取り寄せできる美味しい

カツオを見ていきましょう。

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カツオの通販・お取り寄せ!旨い鰹を自宅で

まず、もち鰹とは

静岡県の浜松で有名な

カツオなんですね。

初ガツオといわれる

4月〜6月にとれるカツオで

身に脂が少ないのですが

カツオの味がわかりやすいです。

これこそ鮮度が命

もち鰹やもち旨鰹が最強の

食べ方だと思います。

ただし、もち鰹通販

取り寄せるのは無理。

しかし、冷凍のカツオで

旨い鰹が自宅で食べられます。

今回紹介するのは

太平洋で一本釣りされしかも

船上で瞬間冷凍し鮮度を

極限まで保ったカツオ!

何と言ってもカツオは

一本釣り!!

網でとれたカツオは網の中で

もがいて旨みが減ります。

さらに他の魚などで圧迫されて

身が潰れてしまうのです。

一本釣りのカツオが美味しい

理由には納得ですよね。

そして、最大のポイントは

一本釣りだと生きているカツオから

綺麗に血抜きができて

臭みをなくすることが可能!

その鰹がこちら。

お取り寄せカツオ

釣れたばかりのカツオ

瞬間冷凍して一度も

解凍していない超高鮮度!!

もち鰹やもち旨鰹には

さすがに負けますが

今まで食べていたカツオとは

別物だと思います。

きっとカツオにハマる!?

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