チャー弁「としまや」のたれ!レシピや配達!ケンミンショー(千葉)

秘密のケンミンSHOW!

4月26日に放送の「秘密のケンミンショー」で千葉県の

ソールフードであるバー弁とチャー弁が

紹介されました!!

(バー弁情報は記事の下にあります。)

 

暑い夏こそバテていないでガッツリ食べたい

千葉県木更津の超人気のお弁当「チャー弁」

 

記事を読んだらきっと食べたくなりますよ!

 

 

今回はチャー弁の老舗「としまや」との旨さの秘密や

自宅で作れるチャー弁のレシピ、

「としまや」の配達について盛りだくさんで

紹介していきます!!

 

 

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チャー弁とは

チャー弁とはチャーシュー弁当を略した呼び方で

千葉県木更津の地元民にとっては

慣れ親しんだご当地グルメです。

 

白米の上に味の染み込んだ柔らかいチャーシューが

ドカンと乗っている豪快なお弁当は

見ただけでがっつきたくなります。

 

 

 

分厚く切られたチャーシューが5枚入っていて

白米との相性は抜群!

 

チャーシューは箸で切れてしまうほど柔らかく

甘辛のたれがからんで最高です。

 

 

甘辛たれがちょうどいい加減で白米にかかっているのも

ありがたいです!!

 

一見多いのかなと思いますが一口食べると

箸を持った手が止まらなくなりますよ。

夏バテの食欲のない時でもぺろりと食べれちゃうから

本当に不思議なんです。

 

 

夏バテも吹き飛ぶスタミナ弁当です!!

 

 

豚肉を使用しているのでビタミンB群を摂取できて

疲労回復や日焼けによる肌のダメージにも

嬉しい働きがあります。

 

 

今年の夏は旨くて元気になるチャー弁で決まり!!

 

 

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「としまや」のチャー弁

出典

 

 

千葉県の木更津市で地元民から絶大な支持を受けている

チャー弁は「としまや」というお弁当屋さんで

作られています。

 

 

としまやは千葉県内に全12店舗あり

千葉県ではかなり有名なお弁当屋さん。

緑のカバが目印のお店!!

 

 

ここにはチャー弁以外にもかつ弁当やイカフライ弁当など

メニューが様々あり、バー弁(バーベキュー弁当)も

あってどれも美味しいと評判です。

 

 

これら人気商品に共通しているのが

としまやの「秘伝のたれ」!!

 

 

人気商人には秘伝のたれが使用されていて

地元民の胃袋を鷲掴みにしています。

 

もちろん「秘伝」なので作り方はわかりませんし

たれも売っていないので食べたい場合は

としまやから買うしかありません。

 

ちなみに、としまやではお弁当の配達をしてくれます。

ただし地域によっては配達できない場合があったり

お買い上げ金額によって配達が可能になることもあるので

お店に電話して聞いてみたほうが良いでしょう。

 

 

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チャー弁のレシピ

ここで、「なんちゃってチャー弁」のレシピを

紹介したいと思います。

秘伝のたれのレシピは「秘伝」ということで

わからないのでなんちゃってです!

 

・材料

豚バラブロック:500g

長ネギ(青い部分):1本分

生姜:スライス2枚ほど

タコ糸

ご飯

 

・たれの材料

醤油:大さじ3

みりん:大さじ3

酒:大さじ3

砂糖:大さじ3

にんにくチューブ:お好み

 

 

・作り方

豚バラブロックを「の」の字に丸めてタコ糸で

丸くなるように縛り固定します。

(最悪この作業はしなくてもOK)

 

縛った豚肉を圧力鍋に入れて

豚肉が隠れるより少し多めの水と酒を適量、

長ネギの青い部分と生姜のスライス2枚を加えて

15〜20分くらい煮ます。

 

豚肉を取り出して冷めたらお好みの厚さにスライスします。

 

次にたれ作りです。

フライパンにたれの材料を全て入れてとろみが出るまで

グラグラと煮ます。

 

このままでは味が濃すぎるので水で薄めて好みの濃さに

調節してください。

 

たれを作ったフライパンにスライスした豚肉を並べて

たれと一緒に煮詰めていきます。

 

お好みの味になったらご飯に乗っけて完成!!

 

記事:十和田バラ焼きの作り方・秘伝のタレ

 

 

としまやのチャーベンには勝てませんが

ご家庭でも簡単に楽しめるので

ぜひ試してみてくださいね!!

 

たれは「うなぎのたれ」ににんにくチューブを入れて

水で薄めてフライパンで煮詰めてもおいしいですよ!

 

 

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まとめ

秘密のケンミンショーで紹介された千葉県の

ソールフード「チャーシュー弁当」こと「チャー弁」は

柔らかくて味が染み込んだチャーシューが

ご飯にドドン!と乗っている

豪快なお弁当です。

 

このお弁当は「としまや」という千葉県内に

12店舗もあるお弁当屋さんで

購入することができます。

 

お弁当の配達もお願いできるので嬉しいですね。

 

この「としまや」のお弁当の人気メニューは

「秘伝のたれ」を使われているものが多く

そのレシピは企業秘密!

 

記事:バー弁「浜屋」木更津の弁当、タレが命!

 

そのため食べたければお店からお弁当を買って

食べるほかありません。

 

ただ、「なんちゃってチャー弁」なら

ご家庭でも作れるので

是非作ってみてくださいね!!

 

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