大根が花粉症の予防に効果!食べ方は生か加熱か!グルコシノレートとイソチオシアネート!

美容・健康

毎年この季節になると辛くて辛くて

大変って方に朗報です♪

 

花粉症の予防効果が期待できる

野菜で花粉症の症状を少しでも

軽減しましょう!

 

春の花粉症からあなたを

守ってくれる野菜は大根

ヒミツはグルコシノレートと

イソチオシアネート♪

 

でも、食べ方に注意ですよ。

 

加熱しては効果ない?

生で食べなきゃダメ!?

 

スポンサードリンク

大根が花粉症の予防に効果!

花粉症に悩む日本人はかなり多いです!

 

何人か友達と集まれば必ず1人は

花粉症の人がいるレベル!

 

もはや花粉症が当たり前くらいの

現在、花粉症のせいで仕事や勉強が

手につかない!

など日常生活に支障をきたすケースが

非常におおいんですよね(-_-;)

 

薬を飲んだり目薬をしても

鼻水や目の痒さが完全に消える

わけではありません…

 

目をとって丸洗いしたい!

 

そんな症状を少しでも軽減できる

かもしれない!!

 

しかも野菜を食べるだけで!!

 

ということで今回は花粉症に悩む

あなたが今の季節から積極的に

食べるべき野菜を紹介しますよ♪

 

今日の主役が大根^^

 

大根ってあまり栄養がなさそうな

イメージがありますが実は

花粉症の予防には大きな味方に

なってくれる野菜だったんです!

 

大根のグルコシノレートが花粉症の予防に効果

大根が花粉症の予防に効果がある

と言われる理由は大根に含まれる

グルコシノレートという成分です。

 

なんだか聞きなれない名前ですが

このグルコシノレートという

成分が花粉症の症状を軽減してくれる

救世主なんですよね♪

 

大根に含まれるグルコシアネートに期待できる効果
  • 肝臓の解毒
  • 発がん物質の排出
  • アレルギー症状の改善

 

おいおい、

なんだかすごく優秀じゃないですか!

 

実は大根の辛みの正体はこの

グルコシノレートが分解されてできる

イソチオシアネートで、

他にもワサビとかキャベツにも

含まれています。

 

花粉症の予防に効果がある

と言うのはアレルギー症状を

改善してくれるからですね^^

 

ただ、

食べ方には少し注意が必要なんです!

 

スポンサードリンク

花粉症予防の大根の食べ方は生か加熱か?

さて、花粉症の予防の救世主と

なりそうな大根ですが少し

食べ方に注意しなければいけません!

 

それは、グルコシノレートを

失わないようにすることです。

 

グルコシノレートは

50~70℃くらいの温度帯壊れるらしく

さらに、水に溶けだすため

大量のお湯でゆでてしまうと

かなりの量を失ってしまうんです!

 

加熱する場合には徐々にではなく

70℃以上で一気に過熱しましょう♪

 

だったら電子レンジで一気に

高温に調理しちゃえばいい!!

 

と思ったのですが

電子レンジにかけるとこれまた

壊滅的にグルコシノレートが

破壊されてしまう…

 

わがままなダイコンさん(T_T)

 

ということは食べ方としては

生で大根サラダで食べるとか、

大根ステーキまたは、

出来るだけ少量のお湯で煮て

調理するのが良さそうですね。

 

もしくは、大根おろしにして

食べるという方法もOK!!

 

大根おろしにするとグルコシノレート

イソチオシアネートに分解され

ますがアレルギー・花粉症に

対する効果はしっかりあります

 

第47回日本花粉学会(2006)に

よるとイソチオシアネート

約70%の花粉症の方が鼻水と目のかゆみ

が軽減したそうです。

 

ちなみに60%でくしゃみも改善♪

 

こりゃ大根おろしを食べて

花粉症に打ち勝つしかないですね!

 

あ、そうそう

イソチオシアネートは大根の辛味

なのでできれば汁も食べた方が

効果が期待できますよ^^

 

スポンサードリンク

大根のイソチオシアネートで花粉症予防まとめ

大根で花粉症の予防と症状の

軽減をできるなんて驚きでした!

 

グルコシノレートとイソチオシアネート!

 

イソチオシアネートの方が

熱にも強く調理が楽なので

大根おろしをおすすめします!

 

毎日大根を食べるのが大変でも

大根おろしを少し食べるなら

続けられますよね♪

 

これからの季節ますます

花粉症がきつくなってきますが

大根を食べて対策しておきましょう!

 

花粉に負けないで(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

コメント