毎年この季節になると辛くて辛くて
大変って方に朗報です♪
花粉症の予防効果が期待できる
野菜で花粉症の症状を少しでも
軽減しましょう！
春の花粉症からあなたを
守ってくれる野菜は大根！
ヒミツはグルコシノレートと
イソチオシアネート♪
でも、食べ方に注意ですよ。
加熱しては効果ない？
生で食べなきゃダメ！？
スポンサードリンク
目次
大根が花粉症の予防に効果！
花粉症に悩む日本人はかなり多いです！
何人か友達と集まれば必ず１人は
花粉症の人がいるレベル！
もはや花粉症が当たり前くらいの
現在、花粉症のせいで仕事や勉強が
手につかない!
など日常生活に支障をきたすケースが
非常におおいんですよね(-_-;)
薬を飲んだり目薬をしても
鼻水や目の痒さが完全に消える
わけではありません…
目をとって丸洗いしたい！
そんな症状を少しでも軽減できる
かもしれない！！
しかも野菜を食べるだけで！！
ということで今回は花粉症に悩む
あなたが今の季節から積極的に
食べるべき野菜を紹介しますよ♪
今日の主役が大根＾＾
大根ってあまり栄養がなさそうな
イメージがありますが実は
花粉症の予防には大きな味方に
なってくれる野菜だったんです！
大根のグルコシノレートが花粉症の予防に効果
大根が花粉症の予防に効果がある
と言われる理由は大根に含まれる
グルコシノレートという成分です。
なんだか聞きなれない名前ですが
このグルコシノレートという
成分が花粉症の症状を軽減してくれる
救世主なんですよね♪
- 肝臓の解毒
- 発がん物質の排出
- アレルギー症状の改善
おいおい、
なんだかすごく優秀じゃないですか！
実は大根の辛みの正体はこの
グルコシノレートが分解されてできる
イソチオシアネートで、
他にもワサビとかキャベツにも
含まれています。
花粉症の予防に効果がある
と言うのはアレルギー症状を
改善してくれるからですね＾＾
ただ、
食べ方には少し注意が必要なんです！
スポンサードリンク
花粉症予防の大根の食べ方は生か加熱か？
さて、花粉症の予防の救世主と
なりそうな大根ですが少し
食べ方に注意しなければいけません！
それは、グルコシノレートを
失わないようにすることです。
グルコシノレートは
50～70℃くらいの温度帯壊れるらしく
さらに、水に溶けだすため
大量のお湯でゆでてしまうと
かなりの量を失ってしまうんです！
加熱する場合には徐々にではなく
70℃以上で一気に過熱しましょう♪
だったら電子レンジで一気に
高温に調理しちゃえばいい！！
と思ったのですが
電子レンジにかけるとこれまた
壊滅的にグルコシノレートが
破壊されてしまう…
わがままなダイコンさん(T_T)
ということは食べ方としては
生で大根サラダで食べるとか、
大根ステーキまたは、
出来るだけ少量のお湯で煮て
調理するのが良さそうですね。
もしくは、大根おろしにして
食べるという方法もOK！！
大根おろしにするとグルコシノレート
がイソチオシアネートに分解され
ますがアレルギー・花粉症に
対する効果はしっかりあります♪
第47回日本花粉学会（2006）に
よるとイソチオシアネートで
約70％の花粉症の方が鼻水と目のかゆみ
が軽減したそうです。
ちなみに60％でくしゃみも改善♪
こりゃ大根おろしを食べて
花粉症に打ち勝つしかないですね！
あ、そうそう
イソチオシアネートは大根の辛味
なのでできれば汁も食べた方が
効果が期待できますよ＾＾
スポンサードリンク
大根のイソチオシアネートで花粉症予防まとめ
大根で花粉症の予防と症状の
軽減をできるなんて驚きでした！
グルコシノレートとイソチオシアネート！
イソチオシアネートの方が
熱にも強く調理が楽なので
大根おろしをおすすめします！
毎日大根を食べるのが大変でも
大根おろしを少し食べるなら
続けられますよね♪
これからの季節ますます
花粉症がきつくなってきますが
大根を食べて対策しておきましょう！
花粉に負けないで(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾
コメント