秘密のケンミンショーが3月1日から
2週にわたって北海道の秘密に迫ります！！
「緊急丸ごと北海道スペシャル」
と題された今回は北海道の有名なグルメ
ジンギスカンについて特集しています。
あまり知られていない幻のジンギスカン
サフォークやそれを出している
北海道のお店を紹介していきます。
最高級のサフォークを提供しているお店の
地図や営業時間なども掲載しています。
ぜひ最後まで読んでいってくださいね。
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目次
幻のジンギスカン、サフォークとは
サフォークという羊肉は
羊肉の王様と言われる最高品種で、
現在サフォークの99.5％を
輸入に頼っている状況です。
脂に甘みがあり
余計な臭いがないので塩で
お肉本来の味を楽しむことができる
常識を覆す羊肉。
多くはオーストラリアやニュージーランドからの
輸入したサフォークとは違って
北海道産のサフォークは１年間に
出荷する数が決まっています。
そのため道産サフォークは
北海道の人でもなかなか
味わうことができない
まさに幻のジンギスカンなのです。
ちなみに羊肉は羊の年齢によって
呼び方が変わります。
1歳未満の羊肉をラム肉、
それ以降はマトン肉と呼ばれます。
ラムはマトンに比べて臭みがなく
柔らかくて上品な味です。
羊独特の匂いが好きな方はマトンですね。
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いただきます。がケンミンショーに！
今回ケンミンショーで紹介された
ジンギスカン専門店「いただきます。」では
北海道産のサフォークが食べられます！
このお店の凄いのは何といっても
サフォークを自身の持つ牧場で育てているところ！
他の店ではほとんどが海外からの
輸入サフォークなのに対して
「いただきます。」では北海道産の
質の良いサフォークを堪能することができます。
サフォークはA5ランクの牛肉よりも
市場価値が高いのですが、
「いただきます。」では
信じられないほど低価格でサフォークを提供。
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メニューの一部
さすがに他のジンギスカンと比べると
値段はしますがサフォークと考えると
安すぎます。
それにしてもサフォークを
自分で育ててしまうなんてガッツを感じますね。
なんでも、食糧難に立ち向かうべく
今後野菜にも力を入れ、
最終目標は世界貢献だとか！！
自分で育てた食材を提供する。
ただならぬこだわりを感じます。
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ジンギスカン専門店「いただきます。」
住所：
〒064-0805 北海道札幌市中央区南5条西5-1-6
電話：
011-552-4029
営業時間：
11:30～3:00（月～土）11:30～23:00（日・祝日）
定休日：
年中無休
地図：
駐車場は３台分あります。
まとめ
北海道の人でもなかなか食べられない
最高級羊肉のサフォーク。
そのなかでもさらに希少な国産の
サフォークを食べられる
ジンギスカン専門店「いただきます。」
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是非一度食べてみたいですよね！
ジンギスカンのイメージが
ガラッと変わる予感がプンプンします。
「いただきます。」は年中無休で
夜遅くまで営業しています。
サフォークを自ら育てているので
生産者が分かって安心して食べられますよね。
北海道に行くときは是非「いただきます。」で
最高のジンギスカンを食べてみてください！！
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